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开平一餐饮单位经营的麻辣烫底料检出罂粟碱

  如何识别?觉得火锅味道很好,吃完心跳加快、容易打瞌睡,且产生依赖,那很可能中招了。怎么处理?可自取火锅汤,拨打12331、12345,向食品药品监管部门投诉举报。

  近日,江门发布了2016年第二期食品药品“黑名单”信息,上榜的是位于开平市长沙街道长镇路19号的一间餐饮单位,当事人邹某经营的麻辣烫底料检出罂粟碱、吗啡、可待因和蒂巴因。依据《中华人民共和国食品安全法》第二十八条第(一)项,吊销该餐饮单位的《餐饮服务许可证》。

  那么,问题来了,食客食用罂粟碱、吗啡等之后,主要会产生什么不良反应呢?市食药监局相关负责人说,罂粟壳的主要成分包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。火锅底料中非法加入罂粟壳,主要目的是改善口感,让消费者对火锅上瘾,百尝不厌,从而达到吸引消费的目的。“罂粟壳火锅”的“功力”不可小觑,食用“罂粟壳火锅”可能会或多或少地产生轻快感,表现在生理上,有的人可能脸部微微发红,有的人可能心跳加快,有的人可能容易打瞌睡,而有的人可能不易入睡。即使对罂粟不敏感的人,如果长期食用“罂粟壳火锅”,也会产生一定的依赖性。至于食用多少次会上瘾,这要视火锅中添加的含量而定。

  据该负责人介绍,完整的罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形,一头尖,另一头呈6—14条放射状排列的冠状物。不过,大多罂粟壳都已破碎成片状,其内表面是淡黄色,微有光泽,有纵向排列呈棕黄色的假隔膜,上面密布着略微突起的棕褐色小点;外表面是黄白色、浅棕色、淡紫色交错相隔,平滑、略有光泽,往往有人为切割的刀痕。

  “不过更多的时候,‘罂粟壳火锅’很难被食客发觉。”该负责人解释说,因为不法火锅店老板通常不会把完整的罂粟壳放入汤中熬煮,而是将罂粟壳碾成粉状,直接添加在食物中,或者将其和着香葱、姜片等一起做成调料,还有的把它与辣椒粉混在一起,做成辣椒油。

  难道就没其他识别的办法吗?该负责人提醒说,如果您经常到同一家火锅店吃火锅,觉得很好吃,食用后出现了心跳加快、容易打瞌睡、对该店火锅产生依赖等现象,那很可能中招了。遇到这种情况,消费者可自取火锅汤,及时向食品药品监管部门投诉举报,举报电话是12331、12345,再由专业部门利用罂粟快筛试剂盒进行快筛快检或送到当地的专业检测机构进行成分分析。